quarta-feira

Culinária Fitness: Pizza Proteica para Quem Estiver na Dieta de Proteínas

Ingredientes

2 ovos
1 colher de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de PIS
1 colher de sobremesa de orégano (opcional)
Recheio a gosto!!!
Mussarela
Molho de tomate (opcional)
(sardinha, atum, bacon, azeitona, tomate, palmito, etc.)
Orégano

Preparo

Deixe os ingredientes do recheio já cortados e reservados.
Bata os ingredientes e coloque em uma panquequeira ou frigideira média.
Deixe dourar de um lado, quando virar já recheie a pizza para o queijo derreter.
A ordem você decide:
Colher de molho de tomate, queijo mussarela ralado na hora, azeitona e orégano.


Culinária Fitness: Onze Sucos para Emagrecer com Saúde

1. Suco purificante

Ingredientes:

2 folhas de couve;
1 maçã;
1 limão siciliano;
1 pedaço pequeno de raiz de gengibre.

Indicação: para quem deseja um suco doce e está focado na purificação do organismo. “A maçã é uma ótima opção, pois já é doce, evitando o uso de açúcar ou adoçante, e ainda tem pectina, uma fibra que entre os seus muitos benefícios, elimina as toxinas do organismo”.
  
2. Suco acelerador de metabolismo

Ingredientes:

100g de clorofila congelada;
1 ramo de hortelã;
1 copo de 300 ml de abacaxi em cubos;
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão;
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado.

Indicação: a clorofila ajuda a melhorar o funcionamento do metabolismo e colabora com o emagrecimento.

3. Suco para saciar a fome

Ingredientes:

1 punhado de espinafre;
1 colher de chia;
água de coco e blueberry.

Indicação: purificar e colaborar com o emagrecimento; o espinafre tem ação antioxidante e ajuda a afastar os radicais livres, a chia aumenta a sensação de saciedade.

4. Suco hidratante

Ingredientes:

1 fatia de melancia;
4 morangos;
1 pedaço pequeno de gengibre;
1 ramo de hortelã
1 pitada de canela.

Indicação: o morango é rico em antioxidantes e colabora com a beleza da pele. Já a melancia, com grande quantidade de água em sua composição, ajuda na hidratação do organismo e no funcionamento dos rins.

5. Suco diurético

Ingredientes:

1 pepino pequeno;
2 talos de aipo;
2 folhas de couve;
1 punhado de salsinha;
1 limão pequeno sem casca;
1 maçã;
Água.

Indicação: diurético e hidratante. “O pepino tem 95% de água, que o torna diurético e dá volume ao suco. Sua casca é fonte de fibras, potássio e outras substâncias que melhoram a pele, cabelo e unhas”, aponta Cátia.

6. Suco hidratante com água de coco

Ingredientes:
½ copo de água de coco;
1 maçã com casca;
2 talos de aipo;
1 punhado de hortelã;
1 punhado de salsinha;
1 fatia de gengibre;
1 limão;
1 folha de couve.

Indicação: diurético, graças ao aipo, e com grande potencial de purificação, pela combinação da maçã e couve. Além disso, a água de coco colabora com a hidratação do corpo.

7. Suco bom para o coração

Ingredientes:

1 folha média de acelga com o talo;
1 maçã com casca;
150 ml de água de coco;
4 folhas de hortelã;
Água.

Indicação: além de promover hidratação e eliminação de toxinas, esta receita contém acelga, que ajuda na prevenção de doenças cardíacas.

8. Suco digestivo

Ingredientes:
1 pedaço médio de batata-doce sem casca;
1 maçã com casca;
1 pepino com casca;
3 ramos de hortelã;
2 folhas de couve;
1 pedaço de gengibre sem casca;
2 cubos de gelo.

Indicação: a batata-doce tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda na digestão. Além disso, os outros ingredientes garantem a eliminação de toxinas e ação antioxidante.

9. Suco fortalecedor

Ingredientes:
3 laranjas;
4 folhas de couve;
½ cenoura crua (sem casca);
¼ de mamão papaya;
¼ de maçã.

Indicação: fortalece o organismo, tem ação antioxidante e promove a eliminação de toxinas e afastamento dos radicais livres.

10. Suco anticolesterol

Ingredientes:
3 fatias de melancia;
1 colher (chá) de gengibre;
1 colher (chá) de linhaça triturada.

Indicação: além de promover a hidratação e o bom funcionamento dos rins, pela presença da melancia, a receita contém linhaça, que ajuda a melhorar a pressão e combater o colesterol.

11. Suco redutor de gordura

Ingredientes:
200 ml de suco de tomate;
25 ml de suco de limão;
2 gotas de pimenta Tabasco;
Água com gás.

Indicação: proteção do sistema imunológico, ajuda na eliminação de gordura e colabora com o funcionamento do intestino.

Preparo


Coloque todos os ingredientes no liquidificador e adicione água até chegar à consistência de sua preferência.

Culinária Fitness: Leite Condensado Diet

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/4 xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó (forno e fogão)

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, espere esfriar e utilize para preparar brigadeiros e pudins.

Rendimento: 1 lata
Calorias: 132 
Gorduras Totais: 7 g (18 g)
Proteína: 12 g (86 g)
Carboidrato: 12 (54 g)


Obs.: Para fazer doce de leite, basta colocar dentro de um vidro, tampar bem e amarrar com um pano de prato pra não quebrar e abrir, depois cubra com água dentro de uma panela de pressão, cozinhe por aproximadamente 30 min, espere esfriar para abrir a panela, coloque cravo da Índia e canela em pau se desejar.

Culinária Fitness: Suco que Tira a Fome

Ingredientes

1 cenoura
1 limão sem casca
1 litro de água gelada

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce com mel se achar necessário e beba em seguida.
Não coar pra não perder as fibras.

Obs.: Os nutricionistas são enfáticos ao afirmar que você não deve passar fome, mas sim dar preferência a alimentos que confiram a sensação de saciedade.
Então confira essa receita desse suco maravilhoso que vai te dar a sensação de saciado.


segunda-feira

Culinária Fitness: Torta de Espinafre com Tomate Cereja

Ingredientes

6 ovos 
1 cebola picadinha
100 g de ricota amassada
100 g de mussarela ralada
2 xícaras de folhas de espinafre (pode ser couve, abobrinha, , berinjela, jiló, agrião, couve flor, brócolis, repolho...)
Milho e ervilha (opcional)
Sal e ervas finas a gosto
Azeite a gosto
Salsa e cebolinha
1 caixinha de tomate cereja ou tomate seco

Preparo

Transfira os ovos para uma tigela e bata lentamente.
Adicione a cebola, a ricota, a mussarela, a salsa, a cebolinha e o espinafre. 
Misture tudo.
Adicione sal e ervas finas a gosto e misture novamente. 
Passe fios de azeite por cima e cubra com tomate cereja cortado ao meio.
Forno médio por 30 minutos.

Aguarde uns 5 minutos caso deseje desenformar.

Culinária Fitness: Pipoca Fitness (Light)

Ingredientes

¾ xícara de milho para pipoca
½ de xícara de água

Preparo

Ponha o milho e a água em uma panela, leve ao fogo alto com a panela destampada até secar toda a água.
Reduza o fogo e mexa o milho com uma colher até dourar bem os grãos.
Tampe a panela e agite-a continuadamente até estourar por completo.

Dicas

O tempo de preparo costuma ser maior do que quando adicionamos óleo ou margarina, que fazem aumentar o calor, permitindo que a pipoca fique pronta com mais rapidez.
Como os grãos “cozinham” um pouco, a pipoca fica bem saborosa e necessita de menos sal, de qualquer maneira, como ela fica sequinha, o sal não adere com facilidade.
Se você tem o hábito de preparar muita pipoca, guarde os grãos que não abrirem.
Armazene-os na geladeira até obter uma quantidade razoável e faça com eles um fubá de milho torrado.
Para isso, leve-os ao fogo em uma panela para perderem a umidade da geladeira e bata os grãos aos poucos no liquidificador.
Sirva o fubá com frutas ou até com o delicioso feijão do dia a dia.

A pipoca apresenta propriedades benéficas à nossa saúde, possui antioxidantes, amido resistente e fibras, além de não conter glúten.
As versões industrializadas são muito calóricas e estudos apontam a presença de substâncias cancerígenas nelas. Fazer em casa é a melhor opção.

Aprenda a preparar na panela sem adição de qualquer tipo de gordura, apenas milho e água! Essa receita tem cerca de 130 calorias e rende três porções generosas.

Culinária Fitness: Bolinho de Frango com Batata Doce

Ingredientes

500 gramas de batata doce
500 gramas de filé de peito de frango
1 ovo
2 colheres de requeijão Light
Gergelim e temperos a gosto.

Preparo


Cozinhe a batata doce e amasse como purê acrescente o requeijão e reserve. 
Cozinhe o frango tempere e desfie.
Faça bolinhos com a batata doce, recheie com o frango, empane o bolinho passando no ovo e depois no gergelim.
Coloque em uma forma untada.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Culinária Fitness: Oito Opções de Lanches Saudáveis


Um lanche saudável torna o dia alimentar muito mais rico e deve acontecer entre 2 e 4 vezes ao dia,
ao meio da manhã, ao meio da tarde, se o jantar demorar muito outro lanche é interessante e depois do
jantar pode caber outro lanche, se demorar muito pra chegar a hora deitar.

Os lanches com frutas, iogurte, queijo ou nozes, por exemplo, são ótimos não só para ajudar a manter a
dieta de emagrecer por mais tempo, como também para melhorar a saúde e o bem estar.

Por isso indicamos aqui oito opções de lanches saudáveis:

1.     Um pão francês com queijo minas e um suco de laranja;


 2.     Um iogurte com um kiwi, amêndoas e sementes de chia;


3.     Uma taça de leite desnatado com 3 colheres de sopa de granola;


4.     Uma vitamina de morango com sementes de chia;


5.     Um pão francês com uma fatia de presunto e um iogurte líquido;



6.     Leite desnatado com flocos de aveia;



7.     Uma gelatina com sementes de chia;

 8.     2 torradas com queijo minas e uma maçã.


Um outro exemplo de lanche saudável e rápido é beber um iogurte líquido com sementes de chia e frutas secas.

Confira outras 7 opções de lanches para você ter no carro, no trabalho ou na escola:


 O ideal é fazer a cada 3 horas ou antes de sentir fome que pode ser um intervalo de tempo menor, porque esperar a fome para comer pode diminuir a capacidade de fazer boas escolhas.

Nutricionista Tatiana Zanin
https://www.tuasaude.com/lanche-saudavel/

domingo

Culinária Fitness: Cardápio Diário Saudável

7h - Café da manhã (principal refeição do dia)

1/2pão francês com miolo ou 1 tapioca
1/2 colher de manteiga, margarina, uma fatia de queijo branco ou requeijão light (dê preferência pra margarina light ou manteiga de leite)
1 xícara de leite com café sem açúcar (dê preferência pro leite desnatado)
1 maçã pequena (aquela nacional), ou uma fatia de melão, ou uma fatia de melancia

10h - Lanche

1 banana

12h – Almoço

3 colheres (sopa) de arroz (prepare com o mínimo de óleo), pode trocar o arroz pela batata doce, batata normal, macarrão, mandioca, abóbora kambotia, moranga ou abobrinha...se trocar, aumente 1 colher
1 concha pequena de feijão (prepare com o mínimo de óleo)
100g de peito de frango cozido oi grelhado sem me de gordura (vá pingando água até dourar), pode ser uma carne vermelha preparada do mesmo jeito ou peixe.
Salada de alface, tomate, repolho, pepino ( pode escolher um só ou misturar todos)
Água ou suco com adoçante depois de 30 minutos ou uma hora

15h - Lanche

200g fruta a sua escolha (dê preferência para as frutas de baixa caloria, tipo, melão, melancia, mamão, pera, maçã...) quem for treinar a tarde, coma 1 banana!

18h - Jantar

Repita o almoço sem o arroz ou uma sopinha de abóbora (não use óleo ou azeite)

21h - Lanche ou ceia ( pra quem for dormir cedo, é ceia, pra quem não, é lanche)

1 iogurte Light ou 200ml de mingau de maizena ou aveia com adoçante e leite desnatado, pode ser uma fruta ( pode substituir por gelatina diet)

00h - Ceia

Se tiver fome coma gelatina Light, afinal, você vai dormir agora.

Obs.: Coma devagar, mastigue bem, dê preferência para as coisas crocantes (pepino, maçã, alface americana...) tome bastante água nos intervalos das refeições.

Não pule refeição.